,He de comenzar diciendo, para ser sincera, que he trabajado en Telepizza durante más de dos años, así que puede que mi evaluación del producto no resulte del todo objetiva.
Aun así, me veo en él deber de informar con toda la imparcialidad que me sea posible, sobre la forma y contenido de las pizzas que esta cadena ofrece al público.
En primer lugar, hay que hablar de los productos con los que se elaboran las pizzas. Es de todos sabido que el transporte de las masas se realiza en grandes camiones de reparto, de tienda en tienda, sin respetar en absoluto la "cadena de frió". Las masas sufren cambios en la temperatura ambiente, lo que puede ocasionar que se estropeen (esto no impedirá que sean utilizadas para la venta)
La harina que se utiliza en la preparación y estirado de la masa, no es harina, sino sémola de roble (dato totalmente verídico y contrastable) apta para el consumo humano, pero que sin embargo, no es harina. Esta "harina" es esparcida en mesas de mármol, usada y reciclada varias veces al DIA, y en ocasiones, es fácil encontrar insectos muertos, pelos y demás desperdicios en su superficie.
El queso de Telepizza, que hace unos años era de una calidad aceptable, es ahora un subproducto de textura grasienta y olor intenso y desagradable que viene de fábrica en bloques, que después los pizzeros desmigan con las manos descubiertas. Casi que resulta una suerte para el consumidor que el pedir "extra de queso" se trate tan solo de un eufemismo consistente en aplicar la misma cantidad de queso que en una pizza normal, salvo por algunos granos espolvoreados por encima.
La carne de ternera, igualmente de fábrica, es suministrada en bolsas de plástico, en forma de grumos y al igual que el queso, sorprende por su fuerte olor a especias (en alta concentración para simular la baja calidad de la misma.
El bacón, jamón y pepperoni, dejan también muchísimo que desear. Se nota que son los peores productos del mercado en cuanto a calidad.
Tema aparte es el de los famosos combos, alitas de pollo y hamburguesas que se realizan en los locales de Telepizza, que vienen ya cocinados de fabrica, y que los pizzeros se limitan a calentar y adornar con el resto de ingredientes "frescos" (lechuga con 5 días en la nevera, tomate pasado, etc...)Las alitas vienen igualmente ya cocinadas y solo se calientan en el horno, dentro del mismo envase de aluminio en el que posteriormente se servirán al público.
En cuanto a las infraestructuras, Telepizza se caracteriza por una nefasta idea de lo que es la higiene en los locales. Las redes en las que las pizzas se introducen en el horno no son limpiadas jamás, a pesar de ser pisadas y chutadas por el suelo de la cocina. Las gavetas del queso y las de las masas tampoco se limpian.
La zona de los teléfonos, suele estar llena de ingredientes que las pizzerías llevan en sus manos, ya que no tienen tiempo ni de limpiarse para contestar cuando se les asigna una línea.
El suelo está sucio, lleno de harina, la bandeja de ingredientes llena de desperdicios de las pizzas que se realizan, a toda velocidad...el local tampoco está mucho mejor en la mayoría de los casos.
En conclusión, a pesar de que Telepizza intenta competir en el mercado ofreciendo una supuesta imagen de limpieza, calidad y eficacia, resulta evidente que estas aspiraciones le vienen grandes. La calidad de su producto desciende a marcha alarmante, al igual que sus ventas. El personal, explotado y mal pagado, tiene un ciclo de permanencia en el puesto muy bajo, con lo cual la rotación de pizzeros es constante, y todo ello repercute en detrimento de la calidad en la elaboración del producto.
Mi recomendación final es por lo tanto, que evitéis en la medida de lo posible cualquier contacto con la comida de Telepizza, ya que puede suponer un grave riesgo para vuestra salud, a unos precios desorbitados
un saludo: mariajo
Aun así, me veo en él deber de informar con toda la imparcialidad que me sea posible, sobre la forma y contenido de las pizzas que esta cadena ofrece al público.
En primer lugar, hay que hablar de los productos con los que se elaboran las pizzas. Es de todos sabido que el transporte de las masas se realiza en grandes camiones de reparto, de tienda en tienda, sin respetar en absoluto la "cadena de frió". Las masas sufren cambios en la temperatura ambiente, lo que puede ocasionar que se estropeen (esto no impedirá que sean utilizadas para la venta)
La harina que se utiliza en la preparación y estirado de la masa, no es harina, sino sémola de roble (dato totalmente verídico y contrastable) apta para el consumo humano, pero que sin embargo, no es harina. Esta "harina" es esparcida en mesas de mármol, usada y reciclada varias veces al DIA, y en ocasiones, es fácil encontrar insectos muertos, pelos y demás desperdicios en su superficie.
El queso de Telepizza, que hace unos años era de una calidad aceptable, es ahora un subproducto de textura grasienta y olor intenso y desagradable que viene de fábrica en bloques, que después los pizzeros desmigan con las manos descubiertas. Casi que resulta una suerte para el consumidor que el pedir "extra de queso" se trate tan solo de un eufemismo consistente en aplicar la misma cantidad de queso que en una pizza normal, salvo por algunos granos espolvoreados por encima.
La carne de ternera, igualmente de fábrica, es suministrada en bolsas de plástico, en forma de grumos y al igual que el queso, sorprende por su fuerte olor a especias (en alta concentración para simular la baja calidad de la misma.
El bacón, jamón y pepperoni, dejan también muchísimo que desear. Se nota que son los peores productos del mercado en cuanto a calidad.
Tema aparte es el de los famosos combos, alitas de pollo y hamburguesas que se realizan en los locales de Telepizza, que vienen ya cocinados de fabrica, y que los pizzeros se limitan a calentar y adornar con el resto de ingredientes "frescos" (lechuga con 5 días en la nevera, tomate pasado, etc...)Las alitas vienen igualmente ya cocinadas y solo se calientan en el horno, dentro del mismo envase de aluminio en el que posteriormente se servirán al público.
En cuanto a las infraestructuras, Telepizza se caracteriza por una nefasta idea de lo que es la higiene en los locales. Las redes en las que las pizzas se introducen en el horno no son limpiadas jamás, a pesar de ser pisadas y chutadas por el suelo de la cocina. Las gavetas del queso y las de las masas tampoco se limpian.
La zona de los teléfonos, suele estar llena de ingredientes que las pizzerías llevan en sus manos, ya que no tienen tiempo ni de limpiarse para contestar cuando se les asigna una línea.
El suelo está sucio, lleno de harina, la bandeja de ingredientes llena de desperdicios de las pizzas que se realizan, a toda velocidad...el local tampoco está mucho mejor en la mayoría de los casos.
En conclusión, a pesar de que Telepizza intenta competir en el mercado ofreciendo una supuesta imagen de limpieza, calidad y eficacia, resulta evidente que estas aspiraciones le vienen grandes. La calidad de su producto desciende a marcha alarmante, al igual que sus ventas. El personal, explotado y mal pagado, tiene un ciclo de permanencia en el puesto muy bajo, con lo cual la rotación de pizzeros es constante, y todo ello repercute en detrimento de la calidad en la elaboración del producto.
Mi recomendación final es por lo tanto, que evitéis en la medida de lo posible cualquier contacto con la comida de Telepizza, ya que puede suponer un grave riesgo para vuestra salud, a unos precios desorbitados
un saludo: mariajo
